永辉宁波首家胖东来模式调改店6月26日焕新开业

2025年，宁波以千亿元“8+4”财政法规为支撑  ，聚焦“新质生产力”与“品质支出”，清晰倡导推动“数智支出 、服务支出及首店、首秀、Ec外汇平台正规吗首发、首展“四首财政”。在此根源下，永辉超市奉化万达店作为宁波首家“学习胖东来”模式的调改门店
，于6月26日焕新开业，以商品架构优化
、场景革新与服务替换 ，成为宁波“首发财政”方针的关键实践者 。

此前一周 ，即6月19日
，EC Markets平台永辉超市学习胖东来模式调改满1周年。据永辉超市副总裁、全国调改项目主管人王守诚介绍，永辉胖东来模式调改成果聚焦“人货场”三大替换：“人”的层面，通过提高员工专业技能与工作热情，促进其从“服务者”向实现自我价值的“零售工匠”转型；“货”的层面，完成从“性价比”到“质价比”的品质跨越；“场”的层面 ，将零售空间替换为“品质生活中心”
，打造更适配中国主流家庭的国民品质超市。此次宁波奉化万达店的焕新，也将聚焦“人货场”的替换，打造宁波“最具幸福感的品质超市”  ，为长三角零售创新注入“宁波智慧” 。

商品革新：整体对标胖东来的产品和费用

调改后的奉化万达店在商品方面大幅优化。门店对原有13050个商品进行整体梳理 ，下架9077支商品，新增5564支商品，新增比例超过60% 。变更后商品架构达到胖东来商品架构的85%，进口商品占比达20% 。

门店设立宁波首个胖东来自有品牌专区 ，EC外汇开户首发DL精酿啤酒 、新疆长绒棉方巾
、DL饮用天然矿泉水、DL自由爱（白酒）、DL酸奶水果燕麦脆 
、DL压榨一级花生油等胖东来好物，宁波市民无需远赴河南许昌，在家门口即可买到胖东来品质好物 。并且，门店配置永辉自有品牌专区，推出永辉优选椰子水、黑松露苏打饼干等自有爆款 ，满足支出者多元选择 。

生鲜品质替换，精品蔬菜引入40多支供港 、有机、高原蔬菜，搭配永辉定向种植的20余支特色单品，并且引入新疆吊干杏
、无锡阳山水蜜桃、新西兰丹烁苹果等全球尖货水果
，并且门店严控果切“468原则” ，超4小时八折 、6小时六折、8小时下架，保养极致新鲜。

熟食烘焙区域扩容  ，烟火气倍增 。烘焙区引入91支商品
，现制现售占比提高，新增上海老城隍庙糕点、四川非遗点心；熟食区上线香辣小龙虾 、现烤肉脯 、寿司拼盘及胖东来同款小甜肠
、韩式炸鸡等200多支风味产品 。鲜食面积占比从5%跃升至20%。

服务替换 ，将胖东来的好服务“搬”到宁波

焕新后的奉化万达店 ，整体装修更加简约大气 。门店取消了强制动线，拓宽了过道。并且货架布局也进行了整体变更，中岛货架高度由原本的2米至2米4降低到1.6米，层数下降至5到6层，视野更加开阔，品质感显著提高。龙神马壮网

调改后的门店增设便民服务区
，配备血压仪 、身高体重测量仪
、饮水机 、宠物寄存处 ，供给免费利用1小时的充电宝 ，还随季节供应免费花茶饮品，冬季有姜茶驱寒
，夏季送菊花茶降火
 。

细节关怀更为贴心
。在调味品等柜台特意增设了放大镜，极大地方便了老年客群查看商品数据；肉禽柜台免费为顾客供给切丝
、剔骨 、绞肉等服务 ，让顾客省心省力；海鲜区供给高端水产清洗打氧服务 ，呼应宁波“海鲜之都”的支出需求。此外 ，店内还精心配置了试穿拖鞋的专用鞋套 、试穿鞋凳 ，以及剖鱼间
、易碎品打包处、海鲜打包加冰处等，充分满足顾客在买东西流程中的多样需求。

人才筑基：“工匠计划”赋能区域零售革新

员工福利也是本次调改的核心 。奉化万达店员工人数从81人增至151人，综合薪资提高约22%，日工作时长运维在8小时内 ，满一年即享10天带薪年假，还供给免费员工餐及员工休息室、培训室，提高员工幸福感和归属感 。

技能提高方面 ，永辉推出“工匠计划”，规模化培育“万名专业技工”队伍，通过技能认证与考核机制促进高级技工及教练岗位迈向“万元薪酬” ，促进员工从“服务者”向“零售工匠”转型。值得留意的是 ，永辉全国调改店长精英班已于6月16日在郑州开班 ，通过为期40天的商品运营、服务运维、客群保养等全方位实战培训，平台性提高核心店长的精细化经营水平，为全国门店调改与品质替换方针注入专业人才动能。

永辉奉化万达店的开业 ，是宁波“首发财政+品质零售”双轨方针的生动缩影
。宁波市商务局有关业务主管人表示:“永辉奉化万达店是政企协同促进支出替换的标杆实践。通过法规引导与资源整合
，我们拥护公司以'首发财政为引擎创新供给，将品质支出与在地特色深度融合 ，构建可连续的支出生态
。”

随着奉化万达店加入全国调改矩阵
，永辉全国调改门店数目达112家  ，预计8月底调改门店总数将突破178家，涵盖全国66座都市，永辉“胖东来模式”调优化入规模化阶段。值此规模化焕新之际，永辉年度IP“717好吃节”同步启幕 ，通过“100+”方针，即100 +调改店、100 +品牌馆  、100 +品质新品 、100 +国民爆品 ，将品质支出盛宴推向全国。