安徽省餐饮质量保养提高三年举措取得明显成效

中国质量资讯网讯（记者 梁明）按照市场监管总局统一安排，自2021年来，安徽省市场监管局持续难题导向 、科学监管，研究制定工作计划，统筹调度推动，外汇ec官网深入开展餐饮质量保养三年提高举措，着力破解餐饮服务食品保养核心 、难点难题  ，有力保养了全省人民群众“舌尖上的保养”
。

三年来  ，全省各级市场监管部门持续“五个全涵盖”（自查自纠、监督检查  、ec外汇平台正规吗督促检查、包保督导 、培训考核全涵盖） 、“五个到位”（风险排查、记录核查
、难题反馈、现场考核 、督促整改到位） ，抓实抓牢校园食品保养 。在全国率先制定强化民政服务机构、医疗机构食堂食品保养监管的TMGM外汇平台措施。持续线上线下同标同质，对入网餐饮服务供给者实行全涵盖监督检查
。年度持证餐饮服务供给者食品保养风险分级率 、入网餐饮服务供给者持证率（备案率） 、全省5A级旅游风景区大型餐饮服务机构“网络+明厨亮灶”涵盖率实现3个100% 
。网络餐饮“食安封签”实体店利用率99.7% ，外卖单数利用率99.1% 。全省2231家餐饮服务供给者引入色标运维、4D、5常、6T等先进运维方法 ，94家校外供餐机构全部通过HACCP或ISO22000运维体系认证。投入67.8万元建设省餐饮服务食品保养培训考核“两库一平台”（设立一套题库 、一套学习课程或资料库 、一个培训考核平台），三年共有70多万餐饮从业人员（人次）参加培训考核 。积极实行食品保养运维和服务替换 ，建成省级餐饮质量保养街区14条  ，切实提高人民群众在餐饮服务领域的获得感、幸福感和保养感。