安徽省餐饮质量保养提高三年举措取得明显成效

中国质量资讯网讯（记者 梁明）按照市场监管总局统一安排 ，自2021年来，安徽省市场监管局持续难题导向 、科学监管 ，研究制定工作计划，统筹调度推动，EC外汇平台点差深入开展餐饮质量保养三年提高举措 ，着力破解餐饮服务食品保养核心
、难点难题 ，有力保养了全省人民群众“舌尖上的保养” 。

三年来，全省各级市场监管部门持续“五个全涵盖”（自查自纠、监督检查 、ec外汇平台官网督促检查 、包保督导 、培训考核全涵盖）、“五个到位”（风险排查、记录核查
、难题反馈 、现场考核  、督促整改到位），抓实抓牢校园食品保养
。在全国率先制定强化民政服务机构、医疗机构食堂食品保养监管的福汇官网措施。持续线上线下同标同质，对入网餐饮服务供给者实行全涵盖监督检查。年度持证餐饮服务供给者食品保养风险分级率、入网餐饮服务供给者持证率（备案率）
、全省5A级旅游风景区大型餐饮服务机构“网络+明厨亮灶”涵盖率实现3个100%。网络餐饮“食安封签”实体店利用率99.7%
，外卖单数利用率99.1%。全省2231家餐饮服务供给者引入色标运维、4D、5常 、6T等先进运维方法 ，94家校外供餐机构全部通过HACCP或ISO22000运维体系认证。投入67.8万元建设省餐饮服务食品保养培训考核“两库一平台”（设立一套题库、一套学习课程或资料库、一个培训考核平台），三年共有70多万餐饮从业人员（人次）参加培训考核。积极实行食品保养运维和服务替换
，建成省级餐饮质量保养街区14条 ，切实提高人民群众在餐饮服务领域的获得感
、幸福感和保养感 。